Escola de Cozinha - Doces

Receitas ilustradas com técnicas de preparação passo a passo

Como se prepara uma massa sablée? 
Quais os cuidados necessários para desenformar um pudim sem desmontá-lo?
Em Escola de Cozinha doces você vai obter as respostas para todas as dúvidas e vai aprender rapidamente técnicas básicas para fazer em casa doces deliciosos. O volume está dividido em três grandes seções.
Na primeira, Doces de forno & fritos, você vai aprender as técnicas básicas sobre como preparar os clássicos doces de forno e também os docinhos de padaria.
Na segunda seção, Doces de colher, você vai se surpreender com a riqueza e com todos os segredos de como fazer musse, bavaroises e sorvetes.
Na terceira seção, Compotas & Doces com fruta, você vai aprender todas as técnicas de como preparar doces com as frutas da estação e compotas caseiras iguais às da vovó. Para testar sua criatividade e imaginação, o volume é finalizado com uma ampla seção dedicada a receitas testadas e aprovadas.